7 ознак дефіциту цинку та найкращі продукти, щоб його подолати

Дефіцит мінералу цинку в організмі може обернутися тяжкими наслідками. Наприклад, у людини виникають проблеми з кишечником, імунітетом, неврологією. Як заповнити нестачу цинку в організмі? Важливо вводити в харчовий раціон продукти з високим вмістом цього мікроелемента. Ось десятка найкращих продуктів із цинком.

Дефіцит цинку в організмі - справжня проблема сучасних людей. ВООЗ повідомляє, що від нестачі цинку потерпає 31% населення планети. Вживання перероблених продуктів, нездоровий раціон харчування не сприяють збагаченню організму цим ключовим мікроелементом. Настав час замислитися й збагатити своє меню продуктами, насиченими цинком. Ось 10 найкращих із них.

Симптоми нестачі цинку та продукти, що заповнюють дефіцит цього мінералу

Поряд із низьким вмістом заліза, йоду, вітаміну А, нестача цинку виступає фактором затримки росту, розумових патологій, перинатальних ускладнень та ймовірності різних хвороб. Детальніше про нестачу заліза читайте у статті про ознаки дефіциту заліза та способи розв'язання проблеми.

Що означає нестача цинку?

І молодим, і літнім людям необхідне систематичне споживання цинку. Він є в кожній клітині, органі, кістці, тканині та рідині в організмі.

Якщо не споживати достатньо продуктів із високою концентрацією цинку, є ризик ослаблення імунітету та когнітивних функцій.

Фактори ризику при нестачі цинку

Люди з цими захворюваннями та станами максимально схильні до нестачі цинку.

• Алкоголізм: погана абсорбція цинку.
• Діабет: хворим на це захворювання важливо обережно вживати препарати цинку, оскільки значні дози критично знижують рівень цукру в крові.
• Гемодіаліз.
• ВІЛ/СНІД.
• Синдром всмоктування поживних речовин.
• Ревматоїдний артрит.

Люди, які також схильні до ризику нестачі цинку:

• недоношені та діти з малою вагою,
• діти, які перебувають на грудному вигодовуванні, та немовлята з дефіцитним споживанням продуктів, насичених цинком,
• жінки в період вагітності та лактації,
• з проблемами харчової поведінки,
• зі стабільною діареєю,
• із запаленнями кишечника,
• з хронічними проблемами нирок,
• з серпоподібноклітинною анемією,
• у віці 65 років і старше,
• суворі вегетаріанці.

Симптоми нестачі цинку

1. Слабка неврологічна функція

Важливий для росту та нейропсихологічних функцій низький вміст цинку пов'язаний з увагою та руховими патологіями в немовлят, які зберігаються й у майбутньому. Цинк краще засвоюється при грамотному балансі інших цінних речовин.

2. Слабка імунна відповідь

Цинк необхідний для імунної функції. Він важливий для:

• росту та диференціювання Т-клітин у лейкоцити,
• апоптозу («запрограмованої загибелі клітин») для знищення патогенної флори, вірусів та онкоклітин,
• захисних функцій мембран клітин.

Цинк, крім того, є важливим компонентом для гормональних рецепторів і білків.

3. Діарея

Постійна діарея може виникнути через збої імунітету, інфекційні захворювання.

4. Алергія

Стійкий стрес викликає втому надниркових залоз і веде до тотальної нестачі кальцію, магнію та цинку, що підвищує рівень гістаміну. Цинк - це ключовий фактор вмісту гістаміну в організмі.

Дефіцит цинку призводить до більшого вивільнення гістаміну в рідини тканини. Це важливо, оскільки:

• надлишок гістаміну викличе симптоми, пов'язані з алергією (закладеність носа, свербіж, кропив'янку),
• високий рівень гістаміну підвищує чутливість до алергенів.

5. Витончення волосся

Нестача цинку пов'язана з гіпотиреозом, який є причиною витончення волосся. Гормони щитоподібної залози важливі для поглинання цинку.

6. Проблеми з кишечником

Кишкова проникність викликає такі стани, як порушення всмоктування необхідних речовин, дерматологічні недуги, алергії, аутоімунні проблеми та патології щитоподібної залози.

7. Висипання на шкірі

При нестачі цинку з'являються шкірні висипання, прищі.

Заповнення дефіциту цинку

Оптимальний варіант уникнути нестачі цинку та підтримувати достатній його вміст у крові - вводити в раціон продукти з високою концентрацією цього мінералу. Це м'ясо, «дари моря», яйця. Цинк присутній у зернових, бобових, фруктах, овочах. Другим варіантом є прийом добавок із цинком.

10 продуктів, багатих на цинк

• Гарбузове насіння
• Яловичина
• М'ясо ягняти
• Кеш'ю
• Нут
• Гриби
• М'ясо курчати
• Кефір/йогурт
• Шпинат
• Какао-порошок

Побічні ефекти цинку

• Можливо, небезпечно споживати підвищену дозу цинку тривалий час. Це може спровокувати кашель, жар, біль у животі та інші ускладнення.
• Систематичний прийом 450 мг і більше цинку на добу впливає на вміст заліза в крові.
• Корисно обмежити споживання цинку вагітним жінкам і жінкам у період лактації.