Дефіцит заліза в організмі: ознаки та способи розв'язання проблеми
Нестача заліза може бути прихованою причиною хронічної втоми, проблем зі шкірою та навіть набору зайвої ваги. Розповідаємо, як розпізнати дефіцит цього мікроелемента та правильно його заповнити.
Залізо є найважливішим мікроелементом, необхідним для нормальної роботи щитоподібної залози, повноцінного обміну речовин і регуляціі рівня гемоглобіну в крові. Але основною його функцією є доставка кисню до всіх тканин і органів. Дивовижно, але багато з тих, хто відчайдушно бореться із зайвою вагою, не можуть позбутися жирових відкладень саме через дефіцит заліза. Що більше такі люди докладають зусиль до нормалізаціі ваги, то більше вони набирають.
У здоровому організмі завжди є запас заліза, який становить близько 4 мг. Більша частина цього мікроелемента міститься в крові, також він присутній у кістках, селезінці та печінці. Але, на жаль, щодня рівень заліза знижується природним шляхом через потовиділення, лущення шкіри та щомісячну крововтрату в жінок. Для повноцінної роботи організму слід регулярно поповнювати запаси заліза. Зробити це можна за допомогою збалансованого харчування.
Ознаки нестачі заліза
Основними ознаками, що вказують на дефіцит цього мікроелемента, є:
- швидка втомлюваність;
- пришвидшене серцебиття навіть після незначного фізичного навантаження;
- часті запаморочення;
- періодичне оніміння кінцівок;
- проблеми зі сном;
- часті інфекційні та простудні захворювання;
- порушення роботи шлунково-кишкового тракту;
- утруднене ковтання їжі;
- зміна смакових уподобань і нюху;
- підвищена ламкість нігтів;
- сухість, ламкість і випадіння волосся, а також поява сивини в молодому віці;
- проблеми зі шкірою.
Точно визначити, що причиною проблем зі здоров'ям є саме нестача заліза, вдасться за допомогою лабораторного аналізу крові. Ознакою дефіциту цього мікроелемента є низький гемоглобін, тобто якщо в чоловіків показник буде менш як 130 г/л, а в жінок - менш як 120 г/л, і феритин. Феритин містить 15–20% загального заліза в організмі. Функція феритину - створення запасів заліза та швидка його мобілізація залежно від потреби. Накопичується в органах-депо - у печінці, селезінці та кістковому мозку.
Найінформативніший індикатор запасів заліза в організмі, основна форма депонованого заліза (феритин). Норма феритину в крові для дорослих чоловіків - 20–250 мкг/л. Для жінок норма аналізу крові на феритин - 10–120 мкг/л.
Підготовка до аналізу: Між останнім прийомом їжі та забором крові має пройти не менш як 8 годин (бажано - не менш як 12 годин). Сік, чай, кава (тим більше з цукром) - не допускаються. Можна пити воду.
Рівень гемоглобіну 100 г/л не критичний, але в такому разі обов'язково варто включити в раціон продукти, що містять залізо. Якщо показник буде нижче ста, це свідчить про розвиток анемії, а це захворювання потребує тривалого лікування, тому не запускайте ситуацію до такого ступеня і вживайте заходів з появою перших ознак залізодефіциту.
Як заповнити нестачу заліза
Багатьом здається, що заповнити нестачу цього мікроелемента дуже просто, якщо включити в раціон залізовмісні продукти. Але насправді не все так лего. Обов'язково необхідно звертати увагу на сумісність продуктів.
Наприклад, активному засвоєнню заліза перешкоджають продукти, які містять танін, поліфеноли і кальцій. Тобто разом із залізовмісними продуктами не варто вживати молочну продукцію, збагачену кальцієм. Також не варто часто вживати каву, оскільки кофеїн перешкоджає засвоєнню заліза. Аналогічна ситація і з міцним чаєм: якщо ви хочете отримувати достатню кількість заліза з продуктів, що його містять, то споживання чаю доведеться обмежити.