У Дніпрі відкрили сучасну лабораторію для пекарів з обладнанням на 748 тисяч гривень
Студенти Дніпровського регіонального центру профтехосвіти опановуватимуть професію на техніці, яку використовують у провідних пекарнях України та Європи.
У Дніпрі на базі Дніпровського регіонального центру професійно-технічної освіти запрацювала оновлена лабораторія для роботи з тістом. Про це повідомляє «Наше місто» з посиланням на пресслужбу міськради. Заклад отримав обладнання вартістю 748 тисяч гривень завдяки перемозі у відкритому конкурсі серед закладів профосвіти з дев'яти областей України.
Проєкт реалізували в межах міжнародної програми «Партнерство за сильну Україну», яку фінансують уряди Великої Британії, Естонії, Канади, Норвегії, Фінляндії, Швейцарії та Швеції. Ініціатива спрямована на оновлення матеріально-технічної бази закладів освіти та наближення навчання до актуальних потреб ринку праці.
У лабораторії встановили професійне обладнання для роботи з тістом і приготування різноманітної випічки. Серед нього піч для піци, пароконвектомат, шафа для розстоювання тіста, машина для розкачування піци, кухонна машина, індукційний казан із вагами, стіл-холодильник, кондитерський принтер і занурювальні блендери. Таке оснащення дає студентам змогу відпрацювати всі етапи: від підготовки інгредієнтів і замішування тіста до випікання та оформлення готових виробів.
Заступниця начальника управління, начальниця відділу професійної освіти та розвитку управління професійної освіти департаменту гуманітарної політики Дніпровської міської ради Інна Русских зазначила, що центр єдиний у Дніпрі та області готує фахівців за професією «Тістороб, пекар, кондитер». «Відтепер наша молодь може безкоштовно опановувати повний цикл виробництва, від замішування тіста до художнього оздоблення хлібобулочних і кондитерських виробів», сказала вона.
Подбали й про безпеку студентів і викладачів. У навчальних корпусах і гуртожитку облаштували три найпростіші укриття. Два з них розташовані у навчальних корпусах і вміщують понад 300 людей кожне, а третє, у гуртожитку на 160 місць. За словами виконувачки обов'язків директора центру Наталії Кобзар, у сховищах є парти, стільці, навчальні дошки, швидкісний Wi-Fi, запаси води, сухпайки, аптечки та генератори, які дають світло щонайменше на чотири години у разі зникнення електрики.
Джерела
- Наше місто Дніпро: Сучасна техніка та надійне укриття: у Дніпрі працює єдина в області лабораторія для підготовки професійних пекарів
Фото: Anna Shvets, Pexels (Pexels License)