Кроме того, нитраты лишены немаловажного побочного эффекта, который возникает при использовании ополаскивателя для рта с хлоргексидином. Он заключается в том, что хлоргексидин убивает как плохие, так и хорошие бактерии, обитающие в полости рта. А значит, считают ученые, укрепляется и резистентность (устойчивость) к противомикробным препаратам, которая уже сейчас является актуальной проблемой, поскольку ограничивает выбор врачей в назначении эффективного лечения.

Нитраты, в свою очередь, успешно восстанавливают здоровый баланс между хорошими и плохими микроорганизмами в полости рта. Ранее предыдущие исследования показали, что употребление сока латука в течение двух недель уменьшает воспаление десен и повышает уровень полезных бактерий у пациентов, страдающих от заболеваний десен. Так что свекла, возможно, не самый лучший выбор, но все же здоровая альтернатива для гигиены полости рта.