Найбільш оптимальні місця для зберігання овочів взимку — це льох і підвал, адже саме там найбільш сприятливі умови. Якщо у вас немає такої можливості, то скористайтеся холодильником. Проте, найголовніше — робити це правильно.

Про це повідомляє редакція з посиланням на УНІАН.

Моркву можна зберігати такими способами:

В ящиках. В дерев’яний або пластиковий ящик треба насипати близько 2 см піску, тирсу, лушпиння цибулі або мох. Головне, щоб наповнювач був сухим і чистим. Розподіліть моркву на однаковій відстані, не зсипаючи її в купу, а обережно розкладаючи одну навпроти одної. Викладайте шари, а зверху засипте наповнювачем.

В пакетах. Це найбільш простий метод. Моркву треба викласти в чисті поліетиленові пакети, всередину кинути хвойну тирсу, випустити повітря і зав’язати.

В холодильнику. Викладіть овочі в поліетиленовий або вакуумний пакет, випустіть повітря і щільно зав’яжіть. Зберігайте його в овочевому відсіку холодильника. Перший час може утворитися конденсат, який пізніше зникне.

В морозилці. Такий спосіб теж підійде для моркви, яку ви будете використовувати для приготування страв. Її треба промити, просушити. А потім натерти чи порізати. Після цього розкладіть по пакетам або пластиковим контейнерам і покладіть в морозильну камеру.

Терміни зберігання, залежно від способу:

• 1 рік — в лушпинні цибулі, хвойній тирсі, ящиках з піском, або в морозилці;
• 5-8 місяців — в закритих сухих ящиках без наповнювача;
• 2-4 місяці — в поліетиленових пакетах;
• 1-2 місяці — в міській квартирі в холодильнику.