Десять интересных блюд ко Дню всех влюбленных в Харькове. 

Совсем скоро влюбленные харьковчане будут отмечать День Святого Валентина. Но для многих из них подготовка к этому празднику — не самый простой процесс. Одни выбирают интересные подарки, другие придумывают неожиданные сюрпризы, а третьи планируют порадовать своих любимых необычными блюдами.

Редакция сайта 057 рассказывает о десяти блюдах, которые помогут харьковчанам удивить свои вторые половинки.

Читайте также: Миллионные доходы в «Харьковоблэнерго» и «Porsche Cayenne». Чем богата семья нового гендиректора «ХТС» Василия Скопенко.

Какие нужны ингредиенты:

• кальмары — 2-3 штуки;
• крабовые палочки — 200 грамм;
• свежий огурец — 1-2 штуки;
• куриные яйца — 3 штуки;
• сметана — 100 грамм;
• горчица — 1 чайная ложка;
• зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Как приготовить салат:

• кальмары и яйца заранее отварить, а затем остудить и очистить;
• огурцы и яйца нарезать кубиками;
• крабовые палочки нарезать кольцами, а кальмаров — тонкими полосками;
• добавить сметану с горчицей и измельченную зелень, а затем тщательно перемешать и посолить по вкусу;
• подать блюдо к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• свиная вырезка — 700 грамм;
• вино красное сухое — 200-300 миллилитров;
• репчатый лук — 1 штука;
• масло оливковое — 50-60 миллилитров;
• перец свежемолотый — по вкусу;
• соль — по вкусу.

Как приготовить стейк:

• мясо промыть и нарезать на стейки толщиной полтора сантиметра;
• куски мяса натереть солью и перцем по вкусу;
• залить мясо вином;
• добавить лук, нарезанный полукольцами, 1 столовую ложку оливкового масла и перемешать;
• поставить мясо мариноваться в холодильник на 1-2 часа;
• обжарить стейки в оливковом масле на сильном огне;
• переворачивать стейки 2-3 раза;
• степень готовности смотреть на свой вкус;
• подать блюдо к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• форель — 600 грамм;
• репчатый лук — 1 штука;
• болгарский перец — 1 штука;
• сливочное масло — 50 грамм;
• сливки — 100 грамм;
• лимон — 0,5 штуки;
• специи — по вкусу.

Как приготовить соус:

• лук нарезать кольцами или полукольцами;
• болгарский перец нарезать соломкой;
• разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить на нем лук;
• добавить к луку перец и обжаривать вместе 3-4 минуты;
• добавить сливки и тушить 5 минут.

Как приготовить форель:

• форель промыть и порезать на порционные кусочки;
• посолить, поперчить и полить лимонным соком;
• выложить форель на смазанный маслом противень;
• сливочным соусом с овощами смазать каждый кусочек форели и накрыть фольгой;
• отправить форель в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут;
• потом убрать фольгу и еще 5 минут запекать;
• подать блюдо к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• куриная печень — 500 грамм;
• помидоры черри — 10-15 штук;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• репчатый лук — 1 штука;
• мед — 1 столовая ложка;
• зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Как приготовить печень:

• печень помыть и порезать кусочками;
• поджарить печень на растительном масле в течение 5-7 минут, добавив соль и перец по вкусу;
• поджарить лук до золотистой корочки, а затем посолить и добавить ложку меда;
• сделать заправку: смешать уксус или сок лимона, добавить давленый чеснок, посолить и поперчить;
• помыть зелень и помидоры черри;
• на тарелку положить листья салата и на них — красиво печень, а затем залить соусом и выложить помидоры черри;
• подать блюдо столу.

Какие нужны ингредиенты:

• небольшой кабачок — 1 штука;
• красный болгарский перец — 0,5 штуки;
• зеленый болгарский перец — 0,5 штуки;
• репчатый лук — 0,5 штуки;
• помидор — 1 штука;
• оливковое масло — 1 столовая ложка;
• лаваш — 2 штуки;
• соль — по вкусу;
• черный молотый перец — по вкусу.

Как приготовить кесадилью:

• овощи разрезать на маленькие и одинаковые кусочки;
• сковороду полить растительным маслом и выложить овощи;
• посолить и поперчить по вкусу овощи, а затем тушить их до полной готовности;
• положить лаваш на тарелку и выложить сверху овощную начинку;
• завернуть лаваш с начинкой.
• подать блюдо к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• куриные яйца — 3 штуки;
• мука — 3 столовые ложки;
• сахар — 1 столовая ложка;
• молоко — 1 стакан;
• крахмал — 1 чайная ложка;
• творог — 4 столовые ложки.

Как приготовить соус:

• взбить одно яйцо с сахаром до состояния пышной пены;
• вскипятить молоко в кастрюле с толстыми стенками;
• к яично-сахарной смеси домешать творог, муку и крахмал, а затем взбить, добавить кипяченое молоко и размешать.

Как приготовить кайзершмаррн:

• отделить белки двух яиц от желтков;
• взбить белки вместе с сахаром в густую пену;
• смешать желтки с 2 столовыми ложками муки и 2 столовыми ложками творога;
• добавить полстакана молока и мешать до однородности;
• ввести в смесь взбитые белки, перемешать и сразу же поджарить на сковороде;
• жарить кайзершмаррн с творогом, как омлет, а спустя пять минут перевернуть и поджарить с другой стороны;
• кайзершмаррн разрезать небольшими порционными кусочками и полить соусом;
• подать блюдо к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• куриное филе — 80 грамм;
• соленые огурцы — 2-3 штуки;
• красный сладкий лук — 40 грамм;
• свекла — 100 грамм;
• твердый сыр — 60 грамм;
• майонез — 3-4 столовые ложки;
• гранат — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Как приготовить салат:

• подготовить все необходимые ингредиенты;
• куриное филе заранее отварить в подсоленной воде, а затем оставить остывать в бульоне;
• свеклу также заранее отварить и почистить;
• подготовить тарелку, в которой будет собираться салат;
• при помощи майонеза нарисовать на тарелке сердце;
• куриное филе нарезать максимально маленькими кусочками;
• выложить филе первым слоем на тарелку, не выходя за края рисунка;
• красный сладкий лук нарезать максимально маленькими кубиками, а затем выложить поверх филе;
• соленые огурцы нарезать маленькими кубиками или натереть на средней терке, а затем выложить огурцы поверх лука;
• смазать слой салата майонезом, а затем добавить соль и перец по своему вкусу;
• натереть свеклу на средней терке и выложить слоем;
• твердый сыр натереть на мелкой терке и выложить по краям салата;
• украсить салат майонезом и зернами граната;
• подать блюдо к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• вишня без косточек — 250 грамм;
• яйца — 3 штуки;
• мука — 1/3 стакана;
• сахар — 1/4 стакана;
• молоко — 1 стакан;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сахарная пудра — по вкусу;
• сливочное масло — по вкусу.

Как приготовить клафути:

• форму для выпекания смазать сливочным маслом;
• вишню промыть и достать из нее косточки;
• ягоды выложить в форму;
• в удобной миске замешать тесто: при помощи венчика или блендера взбить яйца и муку, добавить сахар и разрыхлитель, снова взбить и медленно влить молоко (тесто должно получиться немного густоватым и гладким);
• залить ягоды тестом;
• отправить запекаться в заранее разогретую до 175 градусов духовку примерно на 40 минут;
• перед подачей посыпать клафути с вишней сахарной пудрой;
• подать блюдо на стол.

Какие нужны ингредиенты:

• куриное филе — 400 грамм;
• грибы — 100 грамм;
• портвейн — 100 миллилитров;
• репчатый лук — 1/2 штуки;
• оливковое масло — 1 столовая ложка;
• мука — 3 столовые ложки;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу.

Как приготовить курицу:

• кусок куриного филе запанировать в муке;
• обжарить в сковороде на оливковом масле по 3 минуты с каждой стороны;
• достать курицу из сковороды, а в оставшемся жиру быстро обжарить мелко нарезанный лук, добавить нарезанные грибы и жарить еще 2 минуты;
• добавить портвейн и готовить соус до образования нужной консистенции на протяжении 15-20 минут;
• подать блюдо с грибным соусом к столу.

Какие нужны ингредиенты:

• куриное филе — 0,5 килограмма;
• грибы — 0,5 килограмма;
• сыр — 200 грамм;
• чернослив — 200 грамм;
• репчатый лук — 1 штука;
• грецкие орехи — 1 стакан;
• майонез — 150-200 грамм.

Как приготовить салат:

• отварить куриное филе в слегка подсоленной воде, а когда оно остынет, нарезать мясо брусками и смешать с майонезом;
• нарезать грибы на небольшие кусочки;
• репчатый лук нарезать кубиками;
• в сковороде нагреть растительное масло и обжарить на нем нарезанные грибы с луком, а затем дать им остыть;
• замочить чернослив в кипятке и оставить на 5 минут, а затем помыть его и нарезать соломкой;
• измельчить грецкие орехи;
• натереть сыр на крупной терке;
• в блюдо выложить первый слов в виде обжаренных грибов с луком;
• на грибы выложить обжаренное филе;
• выложить слой из чернослива и смазать его майонезом;
• выложить тертый сыр;
• обсыпать салат измельченными орехами и украсить свежей зеленью;
• подать блюдо на стол.

Напомним, что редакция сайта 057 разбиралась, какое значение для украинцев имеет принятый закон Зеленского о референдуме. Подробнее об этом читайте здесь.