Святий Вечір, який відзначають 24 грудня, — особлива подія для християн, адже це вечір напередодні Різдва Христового. За традицією на стіл подають 12 пісних страв, що символізують 12 апостолів та місяців у році. Кожна страва має своє значення, відображаючи глибокі релігійні та культурні символи українського народу.

Головні страви Святвечора та їх символіка:

Кутя — основна страва вечора, виготовлена з пшениці, меду та сухофруктів. Символізує вічне життя, багатство та достаток.

Узвар — напій з сухофруктів, що символізує нове життя та Божий дар.

Пісний борщ — з овочів та бурякового квасу, символ крові невинних дітей, убитих царем Іродом.

Капусняк — страва з квашеної капусти, яка символізує простоту та єдність.

Риба — символ Святої Трійці.

Квасоля і горох — нагадують про єдність родини.

Голубці з пшоном — пов’язані із символом Святого Духа.

Гриби — відображають дві природи Ісуса Христа: земну та небесну.

Пампушки — символізують святих, які отримали вічне життя.

Вареники — символ ситості та достатку.

Каша — знак продовження роду та врожайності.

Карачун або хліб — символ смерті та воскресіння.

Які страви готують на Святвечір

Особливості різдвяного столу в регіонах України

Південна Україна: переважають рибні страви — оселедець, карасі, рибний борщ або холодець.

Донецька область: кутю готують на основі рису. З

апоріжжя: козацькі традиції зберегли звичай їсти борщ та куліш після різдвяної служби.

Полісся: кутя часто готується з ячменю, адже пшениця була доступна не всім.

Поділля: серед унікальних страв — вареники з капустою та пшоном.

Галичина: популярні голубці з рисом чи пшоном, пироги з капустою або картоплею.

Закарпаття: головна страва — карачун, хліб із «пупцем», що символізує благополуччя.

Буковина: крім традиційних пампухів, готують штолени та різдвяні кекси.

Волинь: обов’язкові борщ із грибами та картопля «в мундирі».

Ці традиції не лише об’єднують українців навколо святкового столу, але й розповідають про багатство духовної та кулінарної спадщини кожного регіону.

Хочете дізнаватись ще більше новин Києва, Київщини та України? Тоді хутчіш долучайтесь до нашого Telegram-каналу «Головні новини Києва – 44.ua».