Ресторанная индустрия демонстрирует устойчивость даже в условиях войны. В 2023 году чистый доход отрасли составил 31,6 млрд грн, а прирост 2023 к 2022 составил 120%. Больше всего заработали рестораны столицы и известные международные сети.

Об этом сообщают аналитики YC.Market, передает УНН.

Кто среди лидеров?

Безоговорочным лидером остается McDonald’s, который заработал 12,9 млрд грн, что составляет почти 40% от общего дохода сектора, с приростом 297% по сравнению с 2022 годом.

KFC показал доход в 2,5 млрд грн. Другие крупные игроки: 

— Пузата Хата — почти 951 млн грн;

— Domino’s Pizza — более 369 млн грн;

Error 42: something went wron

— Salateira — почти 289 млн грн;

— ВОГ Кафе (сеть кафе на АЗК WOG) — 174 млн грн;

— Tarrantino Family — 138 млн грн.

Географическое лидерство

Киев остается центром гастрономической индустрии, генерируя 72% всех доходов отрасли (23 млрд грн в 2023 году). На втором месте — Днепропетровская область с доходом 1,6 млрд грн, а третью позицию занимает Львовщина (1,4 млрд грн).

Влияние войны

Самый высокий прирост доходов зафиксирован в Донецкой области — 570%, но это данные только трех компаний. Значительный рост также произошел в Херсонской области (+122%) после освобождения региона. Государственная поддержка отрасли  В 2023-2024 годах компании ресторанной индустрии получили почти 1,3 млрд грн из госбюджета.

Error 42: something went wron

ООО «Фабрика вкуса» (Одесса) — 397 млн грн;

Владимирецкий комбинат общественного питания (Ровенская область) — 273 млн грн;

ООО «Лаяр Сити» (Львовская область) — 81 млн грн.

Также количество новых предпринимателей в отрасли продолжает расти. В 2023 году зарегистрировали почти 19,4 тыс. ФЛП, что на 100% больше, чем в 2022 году.

Напомним,

McDonald’s начал тестирование долгожданного утреннего меню в ресторанах Винницы. Ранее McDonald’s сообщил о втором подряд снижении продаж в третьем квартале из-за слабого спроса во Франции, Великобритании, на Ближнем Востоке и в Китае.