14 февраля 2022 г.

Если после приема пищи вы испытываете дискомфорт и болезненные симптомы, значит, есть нарушения правил питания. Выявить их поможет ведение пищевого дневника. Кроме того, простые стратегии позволят поддержать процесс пищеварения.
Здоровое пищеварение, хорошее самочувствие и энергию можно обеспечить с помощью доступных стратегий. Благодаря этим методам ваш желудочно-кишечный тракт будет работать как часы. 
Поддерживаем нормальное пищеварение
Пищевой дневник
Если организму «не нравится» еда, он откликается следующими симптомами: 

тяжесть после приема пищи, 
вздутие, боль в животе, 
налет на языке и запах изо рта, 
запор/диарея, 
изжога. 

Возможны хроническая усталость, аллергия, избыточный вес.
Какие конкретно продукты вам не подходят, поможет установить пищевой дневник.
Записываем в дневник:

все приемы пищи, перекусы,
время еды,
ощущения после еды (тепло, дискомфорт, вздутие),
фиксируем, если на следующий день возникает больше/меньше энергии, аллергия, отечность лица и тела, высыпания на коже,
время подъема и отхода ко сну (поможет понять связь сна и переедания/тяги к сладкому и кофеину на следующий день).

Рекомендуется вести дневник в течение недели. Он особенно необходим, если вы подозреваете пищевую непереносимость и аллергии.
Больше теплой и приготовленной пищи, чем холодной и сырой
ЖКТ лучше принимает теплую и приготовленную пищу, чем сырую и прохладную (это связано с функциями парасимпатической нервной системы и выработкой пищеварительного сока).
Оптимальное соотношение: 70% готовой пищи, 30% сырой. Например, 2/3 тарелки — горячая еда, а 1/3 — сырые овощи, зелень.

Теплая вода — базовый напиток
ЖКТ отлично принимает теплую воду (45-55 градусов С).
Можно пить теплую воду и утром, и в продолжение дня (3-4 стакана).  
Сколько продуктов вы сочетаете за один прием пищи
Если вы чувствуете вялость, вздутие, боли в животе через час после приема пищи, это говорит о том, что желудок, поджелудочная железа и желчный пузырь не справляются. Мы становимся чувствительны к комбинации продуктов: для переваривания недостаточно кислоты, желчи, ферментов. 
Правила пищевых сочетаний:

Белок – какой-то один (курица/рыба/бобовые/яйца/молочное).
Жиры+горячая пища.
Готовые горячие овощи – с любой пищей.
Фрукты не смешиваются с другой пищей.

Едим медленно
Для синтеза гормона насыщения лептина необходимо до 20 минут. Если принимать пищу не торопясь, насыщение почувствуется вовремя и переедания не случится. 
Есть медленно поможет:

красивая сервировка, 
беседа за столом, 
нарезать мясо на кусочки и старательно пережевывать, 
палочки как альтернатива вилке и ножу.

Источник: econet